神奇的老字号电影解说文案_神奇的老字号电影解说词_神奇的老字号电影解说稿

舀一碗绵柔的老酒
盛一盘酥软的茴香豆
这老头每周都要来上这么一顿黄酒
喝完再配上臭馅菜
下饭好下饭的不
别看这店面整洁如新
他的岁数可比老头还大开张一百二十七年
店里的装修依然如故
柜台的酒驾侧窗至今还挂着孔仪
几十九钱的粉板
作为一个老绍兴来咸横酒店绝绕不开的就是三
臭臭苋菜
臭豆腐
臭冬瓜
臭苋菜过去摘完的苋菜舍不得扔
就把这粗壮的菜梗切成小段
泡入清水
等水面上浮起白沫
再转入碰中撒盐
最后压实蜜蜂
这一切都为了让菜梗更快
发霉变质
三四天
这道老绍兴的最爱就完成了
同样臭冬瓜也是由这样的方法腌制而成
按理说
这旧社会诞生的臭品小年轻们早该不屑一顾
可老绍兴的传统就是从娃娃抓起
我觉得味道还不错
但是我每次吃的时候都是把鼻子憋出吃的
吃完臭苋菜
老绍兴看着这一箱浓郁的臭菜汁
还舍不得扔
他们把切好的豆腐丢进去浸泡
等味道透了
变成了这绍兴独有的臭豆腐
当时我二十年前来的时候很小
然后当时就特别对这个臭豆腐念念不忘了二十...